Thursday, July 24, 2014

好喝的椰枣露~~喝出亮丽肌肤


家里长辈来小住几天,这几天比较忙一些,
无法一一去网友家,等我忙完才去拜访har。。。
今天趁着他们去小叔那,忙里偷闲上来一下,
等下要去准备忙今晚晚餐了。。。
。。。。。。。。。。。。。
不久前参加一个全生食的组,学会了不少的蔬果露。。。
里面好些组员都是全素生食,就是一整天都是在吃蔬果。。。
蛋奶肉麦谷大豆坚果类等等都不碰。。(有兴趣的朋友可以去
RawVegan樂活主義了解一下,我才加入,所以无法给与你们解答疑问)


我是个贪吃的人,要我全生食可能很困难,我只在午餐打露来喝,
至于早餐,我还是一杯咖啡,(戒不掉),加一碗麦片,或饼干或面包之类。
因为午餐只喝蔬果露或水果,晚餐我会提前,有时五点半有时六点,
一个月下来我的体重竟然下了1kg,少运动的我对于这样的成绩,还挺满意,
最令我开心的就是我的皮肤滑好多呢。。。

不喜欢喝太过冰冷的朋友可以像我这样,早一个晚上先用个玻璃瓶子,
加入一匙奇异籽chia seed和白开水,放入冰箱,隔天就可以加入自己
喜爱的水果搅拌,这样加入水果打后,果露出来不会很冰。
建议用功能较好的萃取机,才不会破坏水果天然的维生素。。。

椰枣露做法;
泡好的奇异籽和6,7粒去核的椰枣,
加一杯多一点的水打成椰枣露即可。
(也可用冰水或加一点冰块,随喜。)




新山有一家商场全都是卖马来用品和食品,趁着斋戒月过海去买了一些椰枣回来试试看。。。
左边那个最大粒的椰枣叫 medjool dates.1kgRM70,右边的较小粒的是safawi dates,1kg50。
最上面 最小粒的是盒装,半kgRM8。



因为椰枣露太好喝了,以上那些椰枣是第二次去买来收藏。。。
原本想再买些 medjool dates,结果去到都买完了,只买到盒装的。。
因为接近开斋节,可能商家想清货吧,价格很漂亮,三盒才RM10。。。





斋月为什么开斋要吃椰枣。
穆斯林将椰枣作为开斋食品定为“圣行”,为什么会将椰枣定为空腹首选食品呢?
 沙漠居民喜食椰枣,他们大都身强体壮,精力充沛,很少生病,这跟常食椰枣不无关。
椰枣的营养成分不亚于肉类,而且含量适中,多食亦无副作用,
同时对许多疾病有预防和治疗作用,因此它不失为一种沙漠地区居民的理想食品。


 未成熟的生椰枣含糖量并不高,只有20~30%。
而熟透的椰枣含糖量高达70%,其主要成份为葡萄糖、果糖和蔗糖。
这样高的糖份使椰枣享有 “营养之 王”的 美誉。
同时它还含有其它多种对人体有益的元素,如钾、钙、镁、磷等。生椰枣中含有大量的金属盐和维生素A、维生素B1和B2。
椰枣还含有促进人体细胞新陈代谢的蛋白质,而且它的糖份主要是葡萄糖和果糖,
容易消化吸收,不必象脂肪和淀粉那样在肠胃里经过复杂的化学分解后才能被 吸收。
因此它又是保持体能,促进循环代谢的良好食品。

  
中医食疗: 1、便秘:椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。
  2、补肾壮腰:椰枣汁可由于强壮心脏,也能治疗性功能低下。可以增强老人的体力,同时能够排毒养颜。 
 3、减肥:椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。椰枣本身的营养又能满足身体的需求,他还能刺激肠胃,这样就可以大量消耗热量。 
4、解毒:椰枣具有排毒功效,椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。
  5、解酒:椰枣对酗酒者也是福音,吸允新鲜椰枣的汁液会导致加速新陈代谢。 
 6、营养和儿童用药:椰枣中的糖分很容易被吸收和消化,所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用,也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后,每日服用三次可以治疗儿童痢疾。 
7、椰枣具有补中益气,止咳润肺,化痰平喘功效。其所含纤维素非常柔软,不会对敏感的胃肠造成伤害,可治疗胃溃疡。 
适宜人群:患有便秘、性功能障碍、胃溃疡等人群。

资料来自RawVegan樂活主義






Friday, July 18, 2014

~九层塔三文鱼意大利面

平时如果懒惰煮太多料理时,我 就会想到煮一些面啊,
面粉粿之类的。。
最喜欢炒意大利了, 简单煮也好吃,孩子们也好喜欢呢。。。

炒意大利面灵感来自Min
食谱材料我自己搭配。。。自家种的九层塔长得茂盛,
剪了一些来加入,加了九层塔的面好香噢,不喜的朋友也可
加入其它的香料叶。。。

 食谱;

三文鱼肉,一片
用盐,黑胡椒粉腌一腌。
将鱼煎香,取出鱼肉,弄小块待用。

意大利面 3人份(煮熟,沥干,拌一点橄榄油)
蒜头适量,切片
辣椒干适量(泡热水至软,剪小段)
适量九层塔
橄榄油

调味料;

鸡精粉

做法;
1,热橄榄油,下蒜片和辣椒干炒香,下意大利面炒均匀,接着加入三文鱼和九层塔
及调味料,拌炒均匀,试味,即可上碟。




Thursday, July 17, 2014

~好吃的蒜香饭(Garlic rice)。仁当鸡


红极一时的蒜香饭,果然名不虚传。。。
家人个个都赞好,你说呢?。。呵呵
有了蒜香饭,当然要煮些辣的菜肴来配搭,那才算完美 。。
这次就煮了我最爱的仁当鸡来配,这一餐简直是万得福。。太好吃了啦。。
还没有动手的朋友,手脚可要快了。。。







 蒜香饭食谱;
参考自Cass,原食谱来自Table for 2
家里人多,我把材料增加了。

香米2杯半
水,平常煮饭的份量
蒜头10瓣,切碎
红萝卜  半条,切丝
盐适量
牛油  1 1/2tsp
黄姜粉 1tsp

做法;
1,将米洗净,把材料全部放入电饭锅煮熟,拌松,再上盖,焖一会即可。


仁当鸡可以参考这里。

这次没有加黄姜叶和疯柑叶。
也没有依据上次的煮法。
就一般煮咖哩鸡的煮法,最后才加入浓椰浆,炒香和已搅碎的椰丝。



不喜蒜香饭的,可以煮这个黄姜饭也是很好吃的哦
 黄姜饭煮法看这里