Wednesday, 7 October 2009

~~Chocolate Coffee Moist Cake

这个巧克力咖啡蛋糕已经做了好久了,现在才甘愿放上来。。。呵呵
谢谢ching这个配方,之前看她做了又做,还拿来当手信,我就知道这个蛋糕一定不赖,要不然ching也不会一做再做了。。
说真的这蛋糕的口感果然不错很湿润,最重要里头有我最爱的咖啡味很香,家人会欣赏,蛋糕销得快哈。。。值得推荐噢,我也要学她,下次就做来当手信好了。。。。
我还切了一些送给邻居,她的孩子很赏脸,说安帝的蛋糕好吃,尤其她那14的儿子还叫我教他做,我说安帝没耐心教,下次再请你吃好了。。呵呵

反正有图案纸,我也用糖粉来玩玩。。。。
有一个 缺口。。。被我这只大老鼠咬的。。。哈哈


礼尚往来,我送邻居蛋糕,她送一盒阿杂,用很多蔬菜加上辣椒,花生等腌制的,很好吃哦。。。。。



材料:
低筋面粉 ......................... 175g (过筛)
幼糖 ................................. 250g
牛油 ................................ 250g
泡打粉 ............................. 2小匙
Vanilla 香精 .................... 1小匙
咖啡粉 ............................ 20g (过筛)
可可粉 ............................ 60g (过筛)
鲜奶 ................................ 250g
全蛋(A级) ....................... 4粒
蛋黄(A级) ....................... 2粒
做法;
1)將牛油、细砂糖一起用搅拌器打至发白,加入Vanilla香精。
2)蛋分次加入(每次加入必须充分打勻)。
3)將過筛的低粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉及鲜奶分两次加入,和匀。4)倒入模中,抹平,以180℃烘至熟透。

15 comments:

  1. sally,今天有少许伤风+喉咙不舒服。
    这个巧克力咖啡蛋糕我不能尝试了。
    记得留一些给我,待我康复后再来试吃哦!

    阿杂是我的最爱。
    可是现在只有看的份。

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  2. 哇。。真的是黑色蛋糕。。。

    平时你请得我吃得多啦。。。

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  3. 手信手信,我要这个手信!偏偏我又和你颠倒,我又不爱吃巧克力哦!怪不的我“飞“不起来!

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  4. 每个师傅都拿“没耐性”当借口,“好料”不都失传了吗?老实招来,你是嫌他年纪小,还是“男生”不够细心,很伤他的心nie.(难得他那么有兴趣。)

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  5. Hi Sally,

    想要向您请教,什么是泡打粉?

    谢谢。

    Jean

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  6. Sally

    Hahahahaha!!! Coffee? I dun like/drink coffee. Hahaahahahahaha!!! :D

    Achar looks nice, must be very tasty, right??? :D

    Cheers!!!

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  7. 这个黑色蛋糕味道应该一级棒吧,迟来了还有吗?

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  8. ~~ching
    多保重哦。。。喝多点凉茶噢。。。

    ~~ 李逸迷
    好甲bo?。。。

    ~~kate
    要“飞”起来是吗?好办法。。就是每天吃黑色蛋糕。。哈哈。。

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  9. ~~丘妈妈
    哈。。你不了解他。。这小子被他妈妈宠上天,他们中学也有上家政课,他每次在家做完烘焙后,善后工作全丢给他妈去洗。。还说要来我家做。。。我闪他都来不及了。。。

    ~~Jean
    欢迎你。。。泡打粉=发粉。。

    ~~L-5
    你不喜欢咖啡吗?。。。本地人多数都喜欢的哦。。。我这个朋友的拿手就是阿杂,很好吃哦。。。

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  10. ~~黄昏兄
    有机会,一定请你吃的。。。

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  11. Sally

    Maybe Pasir Ris also have Achar very tasty, whahaha....

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  12. ~~Jean
    不客气。。。

    ~~sharon
    你是指?。。。。呵呵

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  13. This choc cake looks nice.

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  14. ~~ Yummy Koh
    welcome to my blog and thank u for your compliment...

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