Wednesday, 20 April 2011

~~黑芝麻莲蓉包和乌打包。。。。

这个星期五是Good Friday,所以算起来有3天的假期,本来还盘算着要去古城或回乡走走。。。
老大一句话,说要和教练,同学去度假屋住一天。。。
结果我的计划泡汤了。。
现在就只有剩一个地方可考虑,去新山找哥哥,去吃吃走走逛书局
买用品。。。。
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真的好久没做包子了,最头痛的是捏花纹。。
每次捏出来的花纹都不一致,很懊恼。。。
想要学捏鱼口,却老是捏不好。。
还没蒸时看似很漂亮,有时蒸好花纹又蒙去了。。。
有时真想常常做,这样就可以多多练习折花纹了,
不过总得要家人捧场,才能常常做啊。。。呵呵
食谱用了张莉嫦的。。。


Tuesday, 19 April 2011

~~甜面包

几天前大姐的女婿前来这里公干,大姐和她女儿
顺便搭顺风车来我这里小住几天。。
那几天我也陪她们到处去吃吃走走。。。
大姐喜欢玩烘焙,当然少不了带她到宏茂桥一带的烘焙店逛逛。。
结果一进去扫了整百块的烘焙材料,大姐说难得来,就一次过买完哈哈。。
。。。。。。。。。。。。。
人手多好办事,做了很多造型。。。





Monday, 4 April 2011

~~曼煎糕

说起这曼煎糕。。。令我想起。。。
小时候在家乡,有个安哥推着一辆三轮车,
车上放着整十多个小炉,炉上摆着铜制的曼煎糕模。。。。

先来说说那铜制模型吧,之前我曾在新山有见过,
哇!竟然要价RM40多耶。。
哇塞!当今的铜制品如此贵,那个安哥的曼煎糕模,如今不是很值钱咯。。呵呵

话题转回。。。
那安哥每天早上都会经过我家,叫卖曼煎糕。。。。
那时一片卖几毛钱,多少我倒忘了,他卖的是那种薄薄脆脆的。。
馅料有椰丝和花生两种。。。而我比较喜欢花生馅的。。。
如今回乡想要吃到那安哥的曼煎糕,已吃不到了,听说他已改行。。。

看Jane把曼煎糕煎到好漂亮,被吸引了,我也来玩玩。。。
用了那种不粘锅来煎,可是外皮的颜色煎得不平均。。
后来找来家里的小个白钢浅锅,问题也就解决了。。。
出来的成品不错,很好吃,至于花生碎,我从超市买来的。。
想要更香更好吃,下次勤劳点,花生自己炒。。。。
食谱来自Jane