Tuesday, 10 July 2012

好吃的史多伦圣诞面包(stollen)

这么好吃的面包不一定要等到圣诞节才能吃吧,现在就开始动手咯;)

这面包的组织很柔软,说它像面包又不像,说像蛋糕又不像,总之在两者之间吧。。
最好吃就是在它刚出炉不久,很适合在下午茶时间拿来招待客人。。。

食谱来自Carol的第二本书,第162页
也可参考Carol的网站






10 comments:

  1. 是咯是咯。。。
    圣诞面包不必等圣诞节。。
    年饼也不必等新年才吃。。。^^

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    1. 平淡
      哈哈好吃的东西真的要快快动手。。
      平时很想烘烘年饼来吃的,无奈太多东西想要尝试,就一直耽搁了。。;)

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  2. Sally,
    作的很美,看到里面的组织很细幼,很好吃,我的肚子饿了噢:)

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    1. cass
      来。。来。。帮我分担一点,将我才不会越吃越胖哈哈哈。。。

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  3. 哇。。里面还有很colourful的水果干,很赞哦!!

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    1. myme
      可惜colourful的水果干我的孩子不会欣赏,只有我这位老人家喜欢nia。。嘻嘻

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  4. 对了!刚刚看了carol老师的食谱,这个“麵團產生筋性”只是揉到面团起筋,不必揉到薄膜对吗?你有揉到看到薄膜吗?
    家里还有点杂果,突然好想吃这个面包。。。

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    1. 有,我用我家搅拌机打大约10分钟,有薄膜,不过这个面团有点粘手,
      整形时需要用到少许手粉,不要过量否则会影响面包的柔软度。。;))

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  5. 老师,
    我要吃,可以吗?
    呵呵呵呵~~~

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    1. 查某。。嘻嘻不敢当啦。。
      当然可以啦,反正那么大个,我一个人啃不完。。。

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