Saturday, 21 January 2012

~~2012龙年行大运

很快一年又过去了,在此祝大家;

龙年吉星高照,
龙年行大运,
龙年吉祥如意,
龙年龙众舞~~发啊~~




~~2012龙年@新年应节糕点

从星期一到星期五,五天里面我做了1罐大和1罐小的慈姑饼,1罐大的蟹柳,
3罐杏仁酥,6罐抹茶德式酥饼,
1罐半的狗狗饼,烘鸡蛋糕,2盘红豆年糕,
3小盘四宝罗卜糕,1个西梅千层糕,
2份的香兰美禄牛油小蛋糕共40多个。。。。一共10样,其中一天还连做了
红豆年糕,罗卜糕和西梅千层糕。。。。
今年孩子们都在忙课业,除了狗狗饼,小儿帮我黏耳朵外,其他的都是我一人包,
包做包洗,呵呵都怪今年的农历年来得早,我的腰骨都快散了,
模样也残,黑眼圈也跑出来了哈哈。。。
还有还有,我的工作还没完,还有一大叠的天公金等我回来折。。。。






Friday, 20 January 2012

~~2012龙年@抹茶德式酥饼

今年不是流行原味的德式酥饼,而是抹茶口味。。。
本来想第一块牛油用来做抹茶口味,第二片才做可可粉。。。
结果饼干一出炉,试了试,嗯很合我的口味,太喜欢抹茶味道了。。结果
接下来全部做抹茶的,一共做了三块牛油,可以装六罐。。。
今年懒得搓圆,觉得挤花很快,结果全部都用挤的。。。

做个记录;
第一次的粉团用120g粉,饼干入口即溶不过很容易碎,不适合带回乡,等下
摇到去,我看需要用汤匙舀来吃了。。。哈哈哈~~

接下来全部用150-160g的面粉,饼干一样好吃又不容易碎。




Thursday, 19 January 2012

~~2012龙年@自制腊肉VS四宝萝卜糕

这几天天气炎热,让我萌起念头想做腊肉。。。
翻开食谱看,做腊肉要用到三层肉。。。
配方里头需要半kg的三层肉,第一次做把它减半。。。。




挂在厨房,等水份滴干后,才用竹竿撑出去晒,只用3天就晒成了。。。

腊肉食谱;
三层肉500g

腌料;
糖30g
生抽40g
老抽1/2小匙(不够黑,我有多加)
盐1 1/4小匙
玫瑰露酒1汤匙
味精1/4小匙(我省略)

1。肉切成1.5cm厚,尾端切一小洞,用以穿绳。

2。把腌料倒进猪肉内拌匀,放入冰箱腌隔夜,需不时加以翻拌。

3。将腌好的肉吊在太阳底下晒3至4天,然后收藏数天即可食用。

另一方法。
也可放入烘炉,以60度至70度每天烘烤6小时,烘烤3天左右,至水份尽散,稍有
出油为止。



成品出来了,外面的腊肉我没吃过,所以不知,我只知道我的腊肉很硬。。。
它可以煮什么呢,参考食谱书,哈哈可以做成应节的罗卜糕哦。。。
由于腊肉很硬,我先用热水烫过(消毒哈哈),再拿去蒸半个小时,取出,
切幼粒,我拿一点试味道,味道还不错噢有点腊肠的味道,而且咸度刚刚好。。。
接下来开始动手做罗卜糕了,食谱我曾放在这里。。。





里头的配料,我另加了红罗卜,香菇,虾米,煮熟的三层肉,腊肠和腊肉。。。

这次的调味下得刚刚好,太好吃了,本来想带回去婆家,现在打消念头,
要放在冷冻库留着自己慢慢吃哈哈。。。

Wednesday, 18 January 2012

~~2012龙年@炸蟹柳和鸡蛋糕

昨天读到面友放一则讯息。。。说他那天去买了特价的蛋卷,结果几天后
又特价,这次竟然比他买的还便宜4块多噢。。。

哈哈就是你啦英桃的,我要和你说这种事我时常都遇到,
几天前我在超市买了一盒特价的北海道带子$27.90,那边写原价36块多。。
去年我买过大约25块多,我以为今年物品样样起价,所以这个价格应该是可以买啦,
结果昨天朋友来电说,‘今天只限一天特价24.90,’阿娘喂,比我那天买的还要便宜喔。。
哼哼哼。。不甘愿,吃完早餐再下去扫多一盒回来,
哈哈。。这就是师奶本色,别笑我,
很多人都和我一样。。。看看看去到那边,每个人手上2,3盒,一年才来货一次,
不吃待何时噢:))。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
炸完慈菇再炸蟹柳,比起慈菇我比较喜欢炸蟹柳,因为比较容易些,不像
慈菇要一片片放下去,不然就会粘在一起,多工又费时。。。
两包的蟹柳很快就炸完了,也很快的吃掉一半了哈哈哈。。。
只做了5粒蛋,蛋糕不错吃,只是不满意刚买的山竹花模型,我觉的太小了。。
烘了有点硬,那个多花纹模型就没有这个问题。。。。



Tuesday, 17 January 2012

~~2012龙年@第一个年饼-炸慈菇饼(照片补上)

家家户户都在上年饼了,我还在慢半拍。。。
家里的家务该洗的都洗完了。。。
这几天都在忙跑巴刹,跑超市。
肉类,猪肚和海鲜类大致上都买齐了,
剩下的大蒜,生菜和包菜多一两天才买。。。

其实我每年都不在这里过年,应该不需要买这么多,不过过年习俗,家里
的冰箱一定要放满,米桶也要满,这样来年才会丰衣足食啊。。。
猪肚代表钱袋,猪脚代表横财就手,蒜代表有得算,生菜=生财,包菜=包有财。。
哈哈你看我们的农历年都离不开发财。。

不过我还没过年就发了小小的财,那天心血来潮去买了老爷的车牌号码全打,
虽然是安慰奖几十块而已,不过拿来买菜就已足够了哈哈。。。。



这两年炸的慈菇饼我都很满意,之前看到什么款式的刨刀都买来试试,到最后大都不行,
刨后的慈菇不是断一半,就是太厚。。。
去年去逛新山的碗盘店,老板介绍来自日本的刨刀不过很贵,要7,80块,想想还是忍痛买下,
果然一分钱一分货,它的厚度还可以做调整,刨后是整片美美的,真的好用,
过后还去买多一把送给大姐。。。


193和 J Sky。。。照片为你们放上了:))

一共有4把刀可以替换,可以刨粗丝,幼丝和片状的。。。

Sunday, 15 January 2012

~~2011台湾游@第七天(完结篇)

前文提到今晚饭店附近没得逛街,因为我们入住的饭店就
位於新竹縣關西鎮的關西六福莊的 生態渡假旅館,就在六福村主题
游乐园旁(第二天已经到过了,行程很乱,本该那天直接玩后,来这儿住就好了,
导游说旅游旺季,房间供不应求喔)。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
昨晚的晚餐在这里解决,食物不是很合我们的胃口。。。
回到房间,夜宵就是那天住在VIP套房所给的泡面,
幸好带过来,孩子肚子饿,泡来当夜宵。。
今天的早餐也是在这家度假旅馆解决。。。


这墙壁上的黑象就在睡床的斜对面,昨晚不是很好睡,一张开眼又看到它,黑黑的,越看越怕,
越怕就越睡不着。。呵呵

泡面里头的猪脸可爱极了,忍不住把它拍起来。。。

早上还有非洲美女的迎宾舞蹈。。。。

昨晚我们就住在左边的这排房间。。。
房间擁有大片观景落地窗,打開窗可以进距离看到外头的动物。。。。
小孩子看到这么多动物,当然是开心啦。。。

一打开落地窗就可以看到长颈鹿。。。

大红鹤

白犀牛

顾着吃,才不管你呢。。。。

跑去另一边,终于可以拍到脸了。。。。
环尾狐猴是濒临绝种保育类野生动物
好可爱噢还一起来喝水。。。

这人扮的河马很热情,频频拉着小儿子一起拍照。。。

还有电视台拉队在这儿拍戏噢。。。。

今天一个早上就在这里走走,拍拍照,当然这里还有景点
没参观到,无奈时间不够用,等下还得赶去机场,乘搭今天下午
2点半的班机飞回新加坡。。。

11点半左右到达桃园机场。。。。。


三个大行李全都满了,外加三个背包和一个手提包。。。。。
那一个纸箱全都是吃的东西。。。。

拿了登机证和寄了行李,先去吃午餐。。。
在这里买了一些拉面,小龙包还有好喝的珍珠奶茶(哈哈喝报仇酱,怕回去没得
喝,这几天如果有看到,一定会买来喝)这里发生了小插曲。。。

就在我一面享受好吃的小龙包当儿,把我只喝了几口的90块台币的奶茶
被我不小心打翻了,还流到满地。。。
我写出来不是我心痛那钱,而是要赞扬在机场打扫的大婶,
就因为有时在我们这里,如果遇到这样的事,往往会被逼看人家的黑脸,
所以当时想打算一走了之,不过想想还是硬着头皮,
走向前和大婶说,;不好意思,安蒂,我把奶茶打翻了。。。
安蒂没给我黑脸噢,还一直说没关系,没关系。。
噢连我自己都觉的过意不去了呢。。大婶你太友善了。。。

吃饱了,看看上机时间还没到,在这里走走逛逛。。。
外甥女曾经在桃园机场买过包包,价格比我们这里便宜,
看看皮包还有些台币,打算在这里买个包包犒赏自己,选了一个一样有个L字头的,
不过是那个L价格的十巴仙而已,算算还便宜过这里,新币5,60块,值得啦。。
又顺手选了一个限量版小钱包和帮外甥女也选了一个。。。
好了,花到七七八八了,才甘愿上飞机。。。

飞机起飞了。。。再见咯。。宝岛。。
启程和回程的飞机餐。。。。。

回到了樟宜机场。。。。。呵呵飞禽公园也在这儿?。。。



记录一下我的部分收获,这次旅行没有让我们有一天的自由行。。
所以每次都利用回饭店的时间,再出来附近的超市逛逛。。

连花生和宜兰饼都有竹炭口味。。。
尤其是竹炭花生早就吃完了。。。;))




5盒面膜50多片够我和女儿用上一年吧哈哈。。。
一盒新币大约10块。。。




呼!终于写完了。。
还好是久久才写一次,要不然我投降,宁愿不写呵呵。。。。
最难的就是前几篇,因为去的地方拍的照片较多,
要修小,要编排,要写,浪费了不少时间,脑细胞相信也杀死不少了哈哈。。。
真的很佩服写游记的部落客,你们最棒了,
那像我,对着照片在那儿碎碎念。。哈哈哈
不过高兴就好,至少看照片也可回味一下啦。。。

好啦说说我的感想,这是我第一次去台湾旅行。。
它给我的印象就是他们的环保运动做得超好的,
他们的便利店是不提供塑胶袋的噢,而且街道外面也很少看到
垃圾桶,目的就是要鼓励人们减少丢垃圾啦。
至于超市呢,也尽量少提供塑胶袋,他们会把你买的东西尽量放进同一个袋子里。
当然还有这里的店员服务态度都很友善,你如果不买他的东西,他也不会摆张臭脸
给你看。。。。
下次。。如果还有机会,我还会再去台湾走走。。
想再去当然不是它的每一个地方都好玩。。。
也许我欣赏它,就因为它有一股浓浓的人情味在吧,我想。。。