N年前曾经包过一次水饺，就唯一的一次，
这些年来要吃水饺都是外头买回来，
偶尔也会托朋友在牛车水买生水饺回来自己煮。。
那天不知哪来的勤劳风，早上准备好馅料，就动手揉水饺皮。。
好久没有捏花纹，动作生疏，手忙脚乱的，另一方面又担心接
孩子的时间到了，就草草了事咯。。。。
内馅；
猪绞肉200g
盐半小匙
水2大匙
调味料；
酱油1大匙
姜泥1/2小匙
胡椒粉 1/8小匙
麻油1大匙
葱1根
虾130g（去壳后）
韭菜150g
水饺皮材料；
盐1/4小匙
冷水170g
面粉300g
一般水饺做法。
把捏好的水饺排在盘子，再放入冷冻库结冰，一旦结冰了就可以放入塑胶袋，
一包一包的收藏，要吃就比较方便。。。
我还喜欢加一点点马蹄
ReplyDelete非一凡
Delete改天请我吃。。。嘻嘻。。
Yes, i like to freeze it too, ya, just finished my last batch of Japanese Gyoza, have to make a batch soon. For Chinese dumplings, my kids dont like 韭菜 , i usually add 马蹄
ReplyDelete, crunchy and sweet, maybe you like to try it next time.
Sonia
Delete家里人都爱韭菜，所以没问题，看来下次
我要加入马蹄了。。。呵呵。。。
饺子很耐饱，
ReplyDelete所以吃几粒下肚，
应该可以饱一餐了！
查某
Delete真的，我每次煮了就把这个当午餐吃了。。：）
Sally~~
ReplyDelete哎哟哟！！我嘛。。。
好久没弄水饺了。。。
莎莎
Delete你就弄嘛，然后请我去你家吃。。。哈哈哈