2013-02-20

2013新春新煮意@炸蟹柳

我的做法是；
蟹柳退冰后，撕一条条或一片片，
拿去晒干或放入烘炉以低温140度烘至半干。
我这里很难拿出去晒干，所以我采用以烘炉烘干。。。
再用很少的粘米粉，一起拌匀，以中火炸至金黄色，即可。
我用这个做法，炸好的蟹柳完全没有看到 ‘含油’噢。。。。


 






 
* I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover

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6 comments:

  1. 我的肥佬吃了女同事炸的蟹柳，回味无穷。如果我再不学会炸蟹柳，我应该保不住我的肥佬了.....哇（大哭）～～～

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    1. 苦妈
      不要大哭啦，介绍你发财，明天toto 1千万，快点过海来
      发财啦。。。。哈哈哈~~

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  2. 我们则是用手撕了就炸。
    不过，今年女儿说不炸，所以。。。唉

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    1. 非一凡
      我曾试过不拿去烤干，结果要炸很久叻。。。：））

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  3. i know this is very addictive! but i have no time to make this year..

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    1. sonia
      哈哈我也和你一样，我每年看到好些年饼都想尝试，
      无奈时间总是不够用咯。。。；）

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