Thursday, 28 February 2013

~鸡丝芝麻饼

这款饼干也是赶在最后一分出炉,
早在去年就很想做了,无奈去年真的抽不出时间,所以
今年无论如何都要试试了。。。。
这不是脆口的饼干,它属于外略脆内软的一种,
然而它可是越嚼越香噢,也是我家最先吃完的年饼。。。
我的饼干做得很丑,因为最后那个步骤我做到超没耐性,
一心想做完收工了事呵呵。。



参考自Qiqi,原食谱来自Ching

鸡丝芝麻饼干

材料:
A)
牛油 100g
糖粉 80g(我减至60g)

B)
蛋黄 1粒
牛奶 20g

C)
低粉 225g
苏打粉 1/4tsp

D)
鸡丝 85g(我只放80g)

E)
装饰:
芝麻
打散蛋白(适量)

做法:
1)将A搅拌至松发,加入B搅拌至均匀。
2)材料C混匀,过筛。把鸡丝加入混和,再加入步骤(1)轻拌成团。
3)将面团分成小团,搓成圆球。沾上蛋白和芝麻,然后放在烤盘上用叉子压扁。
4)放入预热烤箱,我家烤箱160度 15分钟。
5)放凉后收入容器保存。

小记录;我的面团有少许干,做到最后有加入少许的蛋白。



* I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover




2 comments:

  1. Love the sweet and salty crunch these cookies. I would love to give this recipe a try :D

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  2. zoe
    希望`你会喜欢。。;)

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