Saturday, 17 August 2013

~谢谢你~~南瓜喜粄

谢谢大家,因为我发觉到最近我的部落格游览次数有增加的趋势。。。
感谢大家的潜水与支持哦。。。。
我的文笔不好,希望你们看得懂我写什么。。多多包涵。。
。。。。。。。。。。。。。。
这南瓜喜粄我共做了2次了,很喜欢它的成品,圆圆滚滚的,看了也欢喜。。
也忍不住多拍了几张照片。。。




南瓜喜粄(分享自BW的Sophia Way)
材料:
普通面粉250g (过筛)
糯米粉250g (过筛)
南瓜泥200g
细砂糖200g(我用180g)
即溶酵母6g
清水250ml(我用大约200+-,因为南瓜泥有点湿)
植物油 3汤匙 (不要一次过倒到完,留一点抹手)
香蕉叶适量

做法;
把全部材料揉至光滑,发至双倍大。。
双手抹油,取一小团,搓圆,放上香蕉叶,
待发第二次发酵或至双倍大。
蒸锅水滚,以大火蒸约12分钟,蒸好后开盖留个缝,让热气散开,
过几分钟后才把喜粄取出,即可。