Monday, 2 September 2013

~南瓜糕

家里最常见的就是这类咸糕了,
金瓜糕或芋头糕。。。
我每次蒸好后,切所需份量,包保鲜膜,再包多一层锡箔纸,
装进塑料袋,再收进冷冻库里收藏,如第二天早上要蒸,前一天就拿下来
冷藏部让它慢慢解冻。。。。
有时我也会带去新山给哥哥,到达还不会退冰,
这方法很方便,不用临时急忙才来做糕点。。:))

南瓜糕材料;
 1
小葱头5粒(切细)
     蒜头5粒(切细)
     虾米4大匙

2
猪肉碎100g
冬菇10朵(这里我有多加)

3
去皮南瓜600,切丁

4调味料;
 盐适量
鸡精块1块
胡椒粉1/2茶匙
 水400g
  
5米浆;
粘米粉300g
薯粉75g
水500g

 装饰;
红辣椒丝
葱粒
油葱酥

做法;
把材料1爆香,加2炒香,(如喜欢可以把一部份的冬菇肉碎盛起,
等下要蒸时,把它铺在面上)加3和4煮开,
再加入5的米浆,边倒边搅至凝固。
倒入涂了油的蒸盘里,以大火蒸45分钟或至熟。

蒸好后,铺上装饰,待冷,切片。



4 comments:

  1. ok,我又把食谱copy起来了。

    我不会煮食,把妳的食谱copy起来,希望将来有一天女儿回娘家,我可以照着妳的食谱做很多好吃的食物给她吃。就是这样。:O

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    1. 这几天听说yahoo部落各即将关闭。。
      我也有点怕怕我们的,如果关闭该这么办?
      是不是要把食谱全抄起来啊。。:)

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    2. 你就尽量抄吧,无限欢迎。。XD

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