Friday, 27 September 2013

~超松软@ 香兰云石海绵蛋糕


 第一次吃到这样的海绵蛋糕,
正如东东说的超松软的。。。
有海绵蛋糕粉的朋友,不妨也来试试。。。
通常这种粉的糖份很高,
我有从配方里面的粉拿出50g出来,把里面的糖过筛
掉,我也增加牛油份量,可以吃到像牛油蛋糕味道,又不会
感觉太油腻,另外又有香兰的清香,喜欢!。。嘻嘻








海绵蛋糕食谱取自The Kitchen70’s
(我改了少许)

 海绵蛋糕粉(Sponge mix)250g,
蛋4粒
自制香兰精华 25g
溶解奶油115g

另;可可粉2tsp+适量热水,拌匀备用。

做法;
1)将海绵蛋糕粉和蛋慢速搅拌至糊状
2)加入香兰精华,快速搅拌至松发
3)加入(热)奶油拌匀。

4)取出一点面糊拌入可可糊,
5)把白面糊倒入9寸模,再倒入一点可可糊,
接着把全部的白面糊倒完,再在面上一点一点的放可可面糊,
然后用竹签在上面打圈的搅拌即成云石状。
4)送入预热烤箱,以180度烘约30分钟。

  

 *自制香兰精华=香兰叶和水搅烂过滤,
存入冰箱放隔天,沉在下面的就是香兰精华了*










 I am submitting this post to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.

8 comments:

  1. 谢谢你的分享。这个看了好想大大口咬下去了。

    ReplyDelete
  2. 哎哟,那个花纹太美丽了!!

    ReplyDelete
  3. 查某,
    你是怎么变魔术,
    把花纹画到这么美?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈就转几圈咯。。
      很喜欢玩云石,因为每次做得花纹都不一样。。。

      Delete