Thursday, 28 November 2013

港式香兰马来糕

一个多礼拜没有上来,感觉好像离开这里
很久似的。。。

最近都在往医院跑,听起来好像不太妥,不过上天保佑,
还好一切都没事了。。。

首先是老爷疑似蚊症,需要入院观察,后来证实不是,
隔天就可以出院了。。
再隔几天,家翁前列腺问题,在新山公主医院做手术,
一连两天每天都过海去,手术隔天即是昨天可以出院回家休养。。
今天总算稍微可以松松口气上来打声招呼。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
这个模型其实已经买了好多年了,
从来都没有拿来用过,那天翻了翻那本夜市风味美食,
选了这很容易做的港式马来糕,这模型才得以亮相。。呵呵。
原食谱是没有香兰汁的,我自己加了些下去。。。







港式香兰马来糕食谱;

A:
幼糖 80g
 全蛋140g(约两粒半)

B
栗米油 60g
    鲜奶35g
香兰汁30g

C
面粉 140g
卡士特粉 10g
发粉 1tsp
苏打粉 1/4tsp


做法:
1)材料A放进搅拌机打至糖完全溶解,加入材料B拌均。
2)最后加入材料C拌均,休息20分钟。
3)将面糊倒入模型中,用大火蒸12-15分钟至熟,取出立刻脱模。






28 comments:

  1. 希望您家一切的一切早日平静下来。。。meanwhile,偶来偷食谱哈。。。这个。。偶喜欢

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你。希望一切都顺顺利利。。:)

      Delete
  2. 看了好心动的马来糕。

    祝福 uncle 早日康复。一切都顺利。

    ReplyDelete
  3. 你还好吗?
    要多多休息哟:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你:)。。这几天感觉很累,可是又睡不久,
      唉。。我想我是老了。。呵呵

      Delete
  4. 奔波了一个礼拜,累了吧?来,给我抱抱一下,帮妳增加正能量。:O

    ReplyDelete
    Replies
    1. 唉我多想投进你温暖的怀抱啊,可是我这熊猫体型,
      我怕你只能抱一半吧?。。。咔咔咔

      Delete
  5. 我这几天也是在医院照顾妈妈..
    我们一起加油..Fighting!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你也要加油噢。。
      要照顾妈妈一定很累的。。:)

      Delete
  6. 累了一整个星期一定要好好休息,不要累坏哦~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你。。:)
      这几天没有做烘焙,暂时停一停,
      先把旧作品清一清。。:)

      Delete
  7. at first I thought it was old fashioned kind of jelly..hehehe..take good care..

    ReplyDelete
    Replies
    1. 对hor,古早的菜燕都是用这款模型的。。
      谢谢你:)

      Delete
  8. 原来是这样...照顾好啊!身体最重要~
    港式香兰马来糕,为什么港式了又马来糕呀?哈哈哈,这名字给起的,够混乱的,嘻嘻嘻〉。。
    不过看起来好美呀,好好吃的样子,拿走一块罗!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你啊:)
      香港点心店有在卖这个,我也不懂他们为何取马来糕哈哈哈。。

      Delete
  9. 这样的模型我家也有很多,
    是以前我家婆买来做糕点卖的,
    可是她已经离开5年多了,所以我们也收藏了很久。
    今天看到你的马来糕很容易,我可以拿出来学做看看了!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哇。。以前做来卖哦,那你的模型一定很多了,
      家婆留下来的东西,很有纪念性呢。。:)

      Delete
    2. 是呀!我家婆以前很厉害做糕点来卖的,
      很喜欢买很多不同的碗碗碟碟回来,
      后来有一些都送给别人,剩下一些不舍得给人的就收藏起来了。

      Delete
  10. 希望你的家人健健康康的!

    ReplyDelete
  11. 医院住家两头跑的确很累,我还以为你去旅行。没事就好,人生真的没什么比健康和平安来得重要。愿你们安康。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你的祝福;)
      的确蛮累的,还好我家离那边不远,又刚好关卡不塞车,
      要不然堵在车龙里真的很‘逼侧’的。。:)

      Delete
  12. 我买了几年 竟然没有用过

    ReplyDelete
    Replies
    1. 现在可以拿来开张了。。:)

      Delete
    2. 唔 也好像应该了哦?

      Delete
  13. 食谱我用了,因为没有 pandan 叶所以我做成原味的。
    我的作品在这里:
    http://myheartlake.blogspot.com/2015/08/blog-post.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你好,好棒哦。。希望你会喜欢。。:)

      Delete