Tuesday, 24 June 2014

~肉桂核桃南瓜卷


每当家里买了一粒南瓜后,就要费力的尽快把它吃完。。
然后告诉自己要停要停,不好再买了,有人吃炒南瓜吃到怕了。。XD
哈哈哈。。。然后去逛超市时看到美美的南瓜,我又忍不住再抱一粒回来,
我又开始要伤脑筋尽快把它消灭掉。。。。
这次把南瓜泥加入家人都非常喜欢吃的肉桂卷里面,
果然‘生意’特别好,因为加入南瓜泥的关系,除了面包柔软好吃外。。。
肉桂粉和核桃也扮演了重要角色,面包真的好香。。
老爷也说这次的肉桂卷不错哟,
连我自己都喜欢,这个食谱肯定会再做。。嘻嘻

 肉桂核桃南瓜卷食谱;

面包粉300g
南瓜泥150g
糖20g
即溶酵母3g
盐1/4茶匙
牛奶55g
牛油20g
一般直接法
*各家的南瓜泥浓稠度不一样,所以牛奶部分可做调整*

把第一次发酵好的面团压出空气后,滚圆,休息一会,
擀成四方形后,表面扫上溶化牛油 ,撒上肉桂糖和核桃粒,
卷成瑞士卷,双手把面团来回滚动整成粗细一致后,
把它切成8份,排入已经涂了油的圆盘,
让它发酵一个小时或至双倍大。
(不好意思,忘了打上)扫上蛋液。
预热烤箱,我家烤炉温度170度C,烤约30分钟。
(这里我用8寸半的浅圆盘)

肉桂糖做法;
 有机褐糖25g
肉桂粉1tsp
把以上褐糖和肉桂粉混合,备用。
(以上的分量是适合我自己的口味,
请依自己喜欢的肉桂粉味道做调整)

溶化牛油适量
核桃适量(稍微弄碎)















16 comments:

  1. 肉桂卷我常买来吃加入南瓜的还没试过,看到你家的肉桂核桃南瓜卷就知道一定很棒。我的时间有限要动手做面包好像有点麻烦还是来你家拿几个回家慢慢享受

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    1. 做面包真的很花时间,尤其是这款的。。现在这里有现成的,
      你就多拿吧。。哈哈

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  2. 家里就我一个人喜欢吃南瓜,所以我都很少买南瓜。><
    看到你的南瓜卷好好吃,请我一块就好!^^

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    1. 我的孩子们也不很喜欢南瓜,也只有把它加进面包里面,
      他们才会喜欢。。;)

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  3. 我也喜欢这个~肉桂粉对身体挺好的。

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    1. 真的吗?我没有多去研究肉桂粉,只是很喜欢它的香味,
      有空要去谷歌一下。。

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  4. 加入南瓜的面包特别柔软的。加上肉桂的香气,这口感太美好了。

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    1. 对对。。南瓜泥就是天然的柔软剂,口感真的棒。。;)

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  5. 我才跟我朋友说要做肉桂儿面包,就看到妳的南瓜肉桂卷了。。。流口水了啦。。。。-_-||

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    1. 哈看来你要动手了,我等着吃你的面包。。。。

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  6. 掰一颗!掰一颗!!!下午茶、有着落!

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    1. 下午茶,一人掰一个,配着kopi吃,真的爽。。:)

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  7. 嗯。。。这个食谱我记下先,待有买南瓜时一定要就动手。谢谢你的分享哦~

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    1. 不客气。。希望你喜欢。。呵呵

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  8. 我在努力研究面包,所以这个我大爱,谢谢你。

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    1. 你已经很厉害做面包了呢。。呵呵

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