Wednesday, 4 June 2014

~艾草系列之~艾草馒头


尝试了艾草粿艾草喜粄,接下来就是试做了这艾草馒头。。
我觉得这艾草糊还真是天然的软化剂呢,
这个馒头还真的很松软好吃。。。。。
小儿向来很喜欢吃馒头或发糕之类的食物,
所以这个艾草馒头他也很喜欢哦。。
这个是艾草系列完结篇,冷冻库还存有一些艾草糊,
目前还不知道该拿来做什么,先玩些别的。。呵呵




艾草馒头;
食谱用回香兰馒头配方

面粉250g
艾草糊1tbsp
幼糖30g
即溶酵母3g
水约118g
 油15g


做法;
1,将全部材料拌至光滑面团,放室温松5分钟,即可整形。
2,将面团擀成长方形,表面多余的粉扫掉,再均匀的扫上清水。
3,将面团卷成圆柱体后,再从面团中心部位向两边轻轻搓数下,让面团粗细均等。
4,将面团切成等份,放在防沾蜡纸上,放入蒸笼,盖上,最后发酵15分钟。
5,面团发酵后,锅中放冷水,将蒸笼放在锅上,热水沸腾后算起,以中火蒸约10分钟(如果从冷水蒸起,全程约需15分钟)。时间到了,将盖开一个缝,透气5分钟,才将馒头取出。







12 comments:

  1. Sally, 我家很多艾草,今天才拿煮凉茶,艾草的味道很清香。艾草馒头一定好好吃。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哇L i nn h我长知识了,原来艾草还可以煮凉茶哦,
      真棒,我等你的分享哦。。。

      Delete
  2. 就是喜欢这朴实的色调。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 也是很养生的馒头。。哈哈

      Delete
  3. 好特别的艾草馒头,味道肯定很不错!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你好。。
      带点清香的艾草味。。。^_^

      Delete
  4. Replies
    1. 你好。。
      偶尔换换口味的馒头还不错的。。呵呵

      Delete
  5. 还是不懂什么是艾草。。。*^_^*

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你去谷歌一下,有照片看的。。
      听说对女人有特别的好处呢。。。

      Delete
  6. 艾草口味儿至今还没试过。。。还是天然软化剂。。。松松软软,搞得我想马上找艾草去了

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈可以去找来试试看。。^_^

      Delete