Tuesday, 4 November 2014

松软南瓜小蛋糕


原本和网友约定好的1030,谁知一个身体不舒服,
导致这个小蛋糕迟了好几天才得以出现。。。
朋友,真的很不好意思哦。。。paiseh。。。

选了君之的食谱,这个小蛋糕果然名不虚传哦。。
我把糖份减掉少许,蛋糕不会很甜刚好,
很湿嫩,松松软软的很好吃呢!。。










松软南瓜小蛋糕
(我做了7个小蛋糕)
食谱来自君之

牛油85g
低筋面粉100g
泡打粉1/2tsp
盐1/4tsp
南瓜(去皮去籽)120克
红糖40g(35g)
细砂糖40g(25g)
鸡蛋1个
烤箱中层,上下火180度,12-15分钟

制作过程
1、南瓜去皮去籽以后,切成小块蒸熟(或放到微波炉里转两三分钟),直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥。
2、牛油软化以后,加入细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发。直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状。整个过程约5分钟。
3、鸡蛋打散以后,分三次加入到打发的牛油里。每一次都必须等鸡蛋和牛油完全融合以后再加下一次。
4、把冷却到室温的南瓜泥加入牛油糊里。
5、继续用打蛋器搅打均匀。
6、低筋面粉、泡打粉混合后,筛入牛油糊里。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊。
8、把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具,2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,直到蛋糕完全膨胀起来,表面呈金黄色即可出炉。





 最近一些事情搞到心很烦,心情很‘郁卒’,
没有心情去各位的家里闲哈拉,
我也把留言给关闭,等我心情好转再说。:(