Tuesday, 31 March 2015

黑芝麻花生糯米糍


糕点活动将在今天告一段落了,
幸好来得及再po上 多一个作品。。

这个黑芝麻花生
糯米糍是参考上次的配方
再加以修改成小份,一人分两三粒,一天就搞定,
新鲜做新鲜吃,挺好的。。孩子埋怨说这么好吃做得太少了,
我说东西多你们吃得腻了就会说不好吃。。
不过坦白说,这个除了有花生香又有黑芝麻香气,再配上软Q的糯米
皮 ,真的很好吃呢。。。






 黑芝麻花生糯米糍

皮料;
糯米粉90g
市售黑芝麻粉20g
木薯粉10g
油1tbsp
糖15g
水140g

馅料;
 炒香花生碎60g
细糖20-25g

粘粉;适量的炒熟粘米粉。


 做法;
1将皮料的全部搅拌均匀,倒入涂油的钢盘里,以中大火蒸约15-20分钟,或至熟。
取出趁热用木筷快速的拌成有弹性的面团。
2,戴上手套将揉好的面团挤出一小团放入凉透的粘米粉里,按扁包入馅料,
收口捏紧,沾上粉放入小纸杯即可。

小记录;
~~此份量可做9小粒。
~~这次用木筷来拌匀,面团也可成弹性。
~~想要有香气,花生最好是自己炒,这样就可以吃到又香又好吃的黑芝麻花生糯米
糍了。


香兰花生糯米糍看这里










I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.


6 comments:

  1. 对咯,做太多吃不完会感觉很腻的
    黑芝麻做的,百分百超级香,下次我也想试试

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    1. 你一定要试,真的很香芝麻香花生香。。。哈哈哈

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  2. 对对对 。。。做太多就不好吃了!哈哈!

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    1. 以后就做少量好了。。哈哈哈

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  3. 哈哈 哈哈。。所以每次我都不做多多的。我很怕。看到都怕。所以一定要和朋友分享。我是爱学习多过吃的。哈哈 哈哈哈

    这个嘛籽好吃的。我爱花生料。
    哈哈哈
    大家还可以加油。"飞机"delay到明晚才起飞。因"杏仁号"3/4才抵达!哈哈哈
    如有功课还可以交。感恩您的支持!谢谢你!like!

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    1. 哈哈,,多亏你的飞机delay,我的菜脯粿才可以po上。。。

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