Tuesday, 26 May 2015

全麦牛奶吐司


感冒了几天,今天终于可以好好的坐在电脑前了。。
堆积了好多贴,不上来真的有点‘坐立难安’啊。。。呵呵

做了马六甲椰糖kaya 就想到要做些吐司来把它消耗掉。。
翻开记录,天啊,整一年没有做过吐司了,
有这样久吗?哈哈。。。日子真的容易过啊。。。

虽然是用直接法,不过这吐司真的很柔软,放了三天还是软,
不输给低温发酵法呢。。
配上香香的椰糖kaya,真的是好吃。。。
这天的早餐又有着落了。。:)










全麦牛奶吐司食谱;

面包粉250g
有机全麦面粉 50g
糖30g
盐 3g
即溶酵母4g
牛奶195g+- (视粉的吸水量,可酌量增减)
牛油20g
一般直接法

我家烤箱温度,200度C,35分钟 。














6 comments:

  1. 很美的面包啊,只是看就能感觉它的柔软了:D
    希望你的能快快好起来。

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  2. 很漂亮的土司
    组织实在很绵密呢!!

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    1. 谢谢你哦。吐司的确很软,我很喜欢。。:)

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  3. 一年没做,还是美啊!

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    1. 谢谢你啊,我是一年没有上吐司,不过感觉好像有做没有上贴。。哈哈

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