Thursday, 4 June 2015

可可线条香兰戚风蛋糕


 如果不是因为香兰的约定,我想我那几片香兰叶会被我收到
枯黄。。呵呵就是太懒了。。
怀疑香兰叶被我收太久的缘故,搅出来没什么叶绿素,
所以我的香兰戚风只有淡绿色。。。
不过感觉这次的戚风口感好像特别好吃,很细密很软,
因为用了台湾水手牌的粉心粉,赞呢!还有这次也加了椰浆,
有了椰浆的加持,使得这个蛋糕更具南洋风味,够经典。。整体很满意。。
呵呵。。永远都吃不腻的香兰戚风蛋糕啊!。。。。。

对了!关于那可可线条。因为心情好,原本要弄成斑点的,
结果出来反成线条哈哈。。。
线条就线条吧。。斑点就下次再研究研究。。。









 可可线条香兰戚风蛋糕;

A
 蛋黄 6个
低筋面粉110g(过筛)
香兰汁50g
浓椰浆45g
玉米油55g
盐一小撮

B
蛋白6个
细糖90-95g

(可可线条= 2tsp可可粉加少量的热水拌匀,
把最后拌好的面糊 ,加适量在可可糊里搅拌均匀,即可。
在步骤4,先倒入青面糊,用汤匙将可可糊一匙一匙的随意倒入
四周围,接着再倒入青面糊。我一共做了两层。


做法;
1,将A液体材料和盐拌匀,筛入低粉拌匀,备用。
2,蛋白打至起泡,分三次加入糖,打至湿性发泡。
3,把蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里,由底往上翻拌 ,轻轻拌匀即可。
4,倒入戚风模型里,往桌上轻摔,震出气泡。
5,预热烤箱,我家烤箱温度,180度10分钟,再转去170度续烤35分钟。
6,出炉倒扣,待冷空手脱模。即可。























 
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4 comments:

  1. 还是看得出有绿哦!
    哈哈哈。。。

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  2. 喔,这个线条很漂亮呢,我喜欢这样的,特别:)

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  3. 还是那么的漂亮哦~

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  4. 我家的也是淡绿色,high 5!
    我和Cass一样,觉得这线条好特别,喜欢呢!

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